Корзина
0 экз.
0
Школьная форма

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения | Гореликова, Неверова, Поздняковский

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
Цена в интернет-магазине:
728
Цена в розничном магазине:
цена временно не определена
код товара:3743774
автор:Гореликова, Неверова, Поздняковский
издательство: Инфра-м
серия: Прикладные науки. Техники. Промышленность
год выпуска:2017
ISBN:978-5-16-005309-7
оформление: твердый переплет
кол-во страниц: 318
Наличие и цены в розничных магазинах

Описание:
В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI в.
Систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья в области технологии ферментативной и микробной биоконверсии. Даны сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Рассмотрены наиболее значимые биотехнологические процессы и их использование в производстве продуктов питания.

Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 240700.62 "Биотехнология", а также для специалистов 240902 "Пищевая биотехнология". Может быть полезен другим технологическим специальностям и направлениям высших учебных заведений, аспирантам, инженерно-техническим и научным работникам.

Обнаружили ошибку в описании Книга «Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения» (Гореликова, Неверова, Поздняковский, Инфра-м)? Сообщите нам об ошибке.


Запрос на дополнительную информацию





Рецензии и отзывы на книгу Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения

Отзывов пока нет


Оставить отзыв




Интернет-магазин "Чакона": купить книги в Самаре, Тольятти, Новокуйбышевске и Сызрани.

Вы можете оформить заказ в интернете или посетить наши розничные магазины. В наличии широчайший ассортимент товаров. Со многими издательствами мы работаем без посредников, поэтому у Вас есть возможность заказать самые свежие новинки и книги, которые только готовятся к выпуску. Доставка по России может быть для Вас бесплатной. Желаем удачных покупок!

loading...
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы мы могли сохранить Ваш список.
Вы можете заказать данный товар, позвонив по телефону в тот магазин, где Вам удобнее будет его выкупать. Заказы через интернет-магазин временно не принимаются.
Текст сообщения:
(пожалуйста, опишите проблему как можно подробнее, чтобы мы смогли быстрее помочь вам)