Корзина
0 экз.
0
Школьная форма

Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров | Шепелев

Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров
Цена в интернет-магазине:
нет в наличии
Цена в розничном магазине:
нет в наличии
код товара:2083093
автор:Шепелев
издательство: Март
год выпуска:2001
ISBN:5241000356
вес: 120 г
оформление: мягкая обложка
кол-во страниц: 160
Наличие и цены в розничных магазинах

Описание:
В учебном пособии изложены сведения о строении, классификации и потребительских свойствах рыбы. Рассмотрены условия обработки и режимы хранения рыбы, рыбных и нерыбных водных продуктов, а также процессы, влияющие на их качество. Отдельный раздел содержит описание экспертных методов оценки качества рыбы и рыбных продуктов.
Пособие предназначено для студентов, экономических и товароведческих специальностей вузов, а также для специалистов-практиков.

Обнаружили ошибку в описании Книга «Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров» (Шепелев, Март)? Сообщите нам об ошибке.


Запрос на дополнительную информацию



Рецензии и отзывы на книгу Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров

Отзывов пока нет


Оставить отзыв




Интернет-магазин "Чакона": купить книги в Самаре, Тольятти, Новокуйбышевске и Сызрани.

Вы можете оформить заказ в интернете или посетить наши розничные магазины. В наличии широчайший ассортимент товаров. Со многими издательствами мы работаем без посредников, поэтому у Вас есть возможность заказать самые свежие новинки и книги, которые только готовятся к выпуску. Доставка по России может быть для Вас бесплатной. Желаем удачных покупок!

loading...
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы мы могли сохранить Ваш список.
Вы можете заказать данный товар, позвонив по телефону в тот магазин, где Вам удобнее будет его выкупать. Заказы через интернет-магазин временно не принимаются.
Текст сообщения:
(пожалуйста, опишите проблему как можно подробнее, чтобы мы смогли быстрее помочь вам)