Корзина
0 экз.
0
Школьная форма

Справочник технолога кондитерского производства том 1й. Технологии и рецептуры | Апет

Справочник технолога кондитерского производства том 1й. Технологии и рецептуры
Цена в интернет-магазине:
1 452
Цена в розничном магазине:
цена временно не определена
код товара:2021790
автор:Апет
издательство: Гиорд
страниц:560
ISBN:5-901065-68-9
вес: 820 г
оформление: твердый переплет
Наличие и цены в розничных магазинах

Описание:
В книге изложен материал о сырье, применяемом в кондитерском производстве, описаны технологии приготовления различных групп сахарных и мучных кондитерских изделий, приведены разнообразные рецептуры, а также указано на дефекты продукции и способы их предупреждения и устранения.
Справочник предназначен для всех специалистов кондитерской промышленности и студентов вузов, техникумов, колледжей, профтехучилищ.

Обнаружили ошибку в описании Книга «Справочник технолога кондитерского производства том 1й. Технологии и рецептуры» (Апет, Гиорд)? Сообщите нам об ошибке.


Запрос на дополнительную информацию





Рецензии и отзывы на книгу Справочник технолога кондитерского производства том 1й. Технологии и рецептуры

Отзывов пока нет


Оставить отзыв




Интернет-магазин "Чакона": купить книги в Самаре, Тольятти, Новокуйбышевске и Сызрани.

Вы можете оформить заказ в интернете или посетить наши розничные магазины. В наличии широчайший ассортимент товаров. Со многими издательствами мы работаем без посредников, поэтому у Вас есть возможность заказать самые свежие новинки и книги, которые только готовятся к выпуску. Доставка по России может быть для Вас бесплатной. Желаем удачных покупок!

loading...
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы мы могли сохранить Ваш список.
Вы можете заказать данный товар, позвонив по телефону в тот магазин, где Вам удобнее будет его выкупать. Заказы через интернет-магазин временно не принимаются.
Текст сообщения:
(пожалуйста, опишите проблему как можно подробнее, чтобы мы смогли быстрее помочь вам)