Корзина
0 экз.
0
Школьная форма

Биохимия молока и молочных продуктов

Биохимия молока и молочных продуктов
Цена в интернет-магазине:
607

скидки

пожаловаться на цену

Оставьте свой e-mail, если хотите, чтобы мы Вам ответили:

Ссылка на магазин, где цена ниже:

Цена товара в другом магазине без учета доставки, руб:

Комментарий:

Цена в розничном магазине:
709
Отложить в филиале
код товара:2013441
автор:Горбатова
издательство: Гиорд
серия: Учебники и учебные пособия
страниц:320
год выпуска:2001
ISBN:5901065484
вес: 460 г
оформление: твердый переплет
Наличие и цены в розничных магазинах

Описание:
Рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, молочных консервов, детских и других продуктов.
Книга, состоящая из теоретической части и практикума, предназначена для студентов средних специальных учебных заведений по специальности "Технология молока и молочных продуктов".

Запрос на дополнительную информацию

Отзыв о товаре


Лидеры продаж раздела 
Кулинария. Учебник
1 568
автор: Анфимова
издательство: Академия
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер».
Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ... далее
Кондитер. Учебное пособие
329
издательство: Феникс
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по рабочей профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с ... далее
Технология приготовления пищи
304
автор: Богушева
издательство: Феникс
В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания.
Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и ... далее
Гигиенические требования по применению пищевых добавок
54
автор: Ильяшева
издательство: Приор
В данном издании приведены санитарно-эпидемиологические правила, устанавливающие гигиенические нормативы безопасности для человека пищевых добавок и вспомогательных средств на этапах разработки и постановки на ... далее


Интернет-магазин "Чакона": купить книги в Самаре, Тольятти, Новокуйбышевске и Сызрани.

Вы можете оформить заказ в интернете или посетить наши розничные магазины. В наличии широчайший ассортимент товаров. Со многими издательствами мы работаем без посредников, поэтому у Вас есть возможность заказать самые свежие новинки и книги, которые только готовятся к выпуску. Доставка по России может быть для Вас бесплатной. Желаем удачных покупок!

loading...
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы мы могли сохранить Ваш список.
Вы можете заказать данный товар, позвонив по телефону в тот магазин, где Вам удобнее будет его выкупать. Заказы через интернет-магазин временно не принимаются.
Текст сообщения:
(пожалуйста, опишите проблему как можно подробнее, чтобы мы смогли быстрее помочь вам)